Gastronomia
La cucina gasperinese rappresenta la tradizionale dieta mediterranea calabrese, caratterizzata da una grande varietà di piatti:
Primi piatti: Pasta fatta in casa con ragù di vari tipi di carne, Minestre di legumi arricchite con verdure, Condimenti a base di involtini, polpette e stoccafisso.
Secondi piatti: Pietanze a base di carne, Piatti di verdure e ortaggi, Pesce, specialmente stoccafisso e baccalà, Numerose preparazioni con patate.
Salumi tipici: Vari prodotti della lavorazione del maiale come buχjularu (guanciale), capicoḍu (capocollo), salsiccia e suppressata.
Formaggi: Principalmente da latte ovino e caprino, Pecorino tradizionale fatto nella hasceḍa (cestello di giunco), Casu do' quàgghju (formaggio con caglio-lievito), Ricotta.
Dolci tradizionali legati alle festività: Buccunotti, Chiacchiere di carnevale, Dolci pasquali (taralli, cuzzupi con uova), Muruneḍi (dolci al mosto cotto), Zzìppuli per Natale (fritti, versione salata con acciughe).
La gastronomia di Gasperina rappresenta quindi un ricco patrimonio culinario che mantiene vive le tradizioni locali attraverso preparazioni elaborate e ingredienti del territorio.
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